Hírek
Borismereti tanfolyam
2011. január 6. | Frissítve: 2011. február 3.
A vendéglátásban dolgozók részére tartanak 3 napos intenzív borkurzust a Jackfall Pincészetben Kisjakabfalván.
A speciális tematikának köszönhetően a tanfolyam olyan tudást ad a hallgatóknak, mellyel magabiztosan tudnak eligazodni a kóstolás technikájában, megismerkedhetnek a szőlőtermesztés alapjaival, a bor- és ételpárosítások folyamatával, a Pannon Borrégió borvidékeivel. A kurzus során a tananyag szerves részét képezi az összehasonlító és vakkóstolás, melynek során az érzékszervek „használatát” éppúgy el lehet sajátítani, mint a borleírást.
Előadások:
- Az ismeretszerző borkóstolás technikája és gyakorlata
- Szőlőtermesztés, borkészítés es szemléltetése
- A bor minőségét, árát es jellegét befolyásoló tényezők
- Borstílusok
- Kárpát-medence szőlőfajtái
- Magyarország borvidékei, kiemelten a Pannon Borrégió
- Gasztronómia – bor és étel párosítás alapelvei,
- Borfelszolgálási ismeretek
Előadók
A Borkollégium előadói
Tanfolyam időpontja
2011. február 14-15-16. 9-19h
Tanfolyam részvételi díja
49.000 Ft+Áfa (61.250 Ft)
Előzetes egyeztetés szerint a részvételi díj 20%-a borban is fizethető, ezeket a tételeket beillesztik a tanfolyam borkóstoló soraiba.
A tanfolyam időtartamára kedvezményes étkezési és szállás lehetőséget biztosít a Jackfall Bormanufaktúra.
Ebed menü: 3000 Ft
Vacsora menü: 3000 Ft
Szállás 2 ágyas szobákban: 5000 Ft/fő/éj (1 fős elhelyezési igény esetén: 7000Ft/fő/éj)
Tanfolyam helyszíne
Jackfall Bormanufaktúra 7773 Kisjakabfalva, Fő u. 23. GPS: N:45.8946914 E:18.4362706
Jelentkezés és további információk
Borkollégium
Brebovszky Sára, wset@ako.hu, +36 20 3576325
Jackfall Bormanufaktúra
Jandrasics Borbála, bori.jandrasics@gmail.com, +36 20 555 4207
Jelentkezési és részvételi díj befizetési határidő: 2011. február 7.
A tanfolyam legalább 12 fő részvételével indul!
<< vissza
